Disponibilità: Terminata
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica
Ci sono 4 prodotti.
Filtri attivi
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica
Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.
Ottimo per un Prime Rib Roast.
La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura
Teres Major - Filetto di spalla
Pezzatura intorno ai 400/500gr