Asado De Tira Snake River Farm Black Label 9+

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO 

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO. 

Plate Beef Ribs Snake River Farm 9+

Le Plate Beef sono le costine da 3 coste ricavate dalla pancia, si presentanto ricche di carne ed infiltrazione di grasso per questo meraviglioso Wagyu Black Label 9+

N.B. Prodotto Congelato

Brisket / Punta di petto Wagyu SRF 5+ Black Label

Brisket / Punta di petto Wagyu SRF 9+ Gold Label 

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Nuova linea di Salsiccia Jalapeno & Cheddar, leggermente affumicata con aggiunta di peperone dolce e paprica affumicata!

Pronta a far esplodere le vostre papille gustative!

Leggermente piccante!

Le mini short Beef Ribs sono delle costine di manzo, ricavate dal taglio Plate Beef ( costine di pancia) o dette anche Short Ribs o Dino ribs

Il taglio Plate beef viene diviso in 2 parti uguali per ricavare delle mini Short Ribs in modo da avere un taglio piu piccolo e con una cottura piu veloce!

La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura 

La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazuri

Tagliata di manzo ricavata dallo scamone per una bistecca super tenera e succosa!

Solo i migliori scamoni con la migliore infiltrazione di grasso diventano selezione mazury, capi di scottona/ manzetta dai 24 ai 30mesi

Bistecca di maiale ricavata dalle prime 8coste del lombo e disossata lasciando solamente l'osso delle costine

Taglio frollato in osso per più di 30 giorni, con un gusto e una tenerezza eccezionale!

Denver Steak è una bistecca di manzo ricavata dal trancio anteriore più precisamente del reale, e un taglio molto ricco di grasso intramuscolare e con un buona quantità di collagene!

Nella linea Mazuri la marezzatura la fa da padrona per dare piu gusto e succosita alle vostre grigliate!

Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!

E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.

Brisket Grater Omaha Lavorato da competizione, pronto da cuocere!

Picanha YellowFat

Selezione di picanha Provenienza danimarca con un grasso giallo

Frollata in osso per 30 giorni

NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino),è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

Questo e un taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato, cotto a bassa temperatura.