Bistecca ricavata dallo picanha di un Bue piemontese di oltre 50 mesi, frollato in osso per 150 giorni

LIMITED EDITION  se sei un amante delle bistecche frollate questa fa al caso tuo!

Bistecca ricavata dallo spinacino di un Bue piemontese di oltre 50 mesi, frollato in osso per 150 giorni

LIMITED EDITION  se sei un amante delle bistecche frollate questa fa al caso tuo!

Una nuova salsiccia sta sbarcando in città. La 271!
Ed è tutto tranne che ordinaria.

In collaborazione con Marco Agostini, uno dei pionieri del BBQ in Italia, nasce una limited edition elegante e pulita, dalla grassezza contenuta e dal profilo aromatico esotico-floreale.

80% vitello, 20% maiale, e l’inedito Rub 271:
rosa, yuzu, pepe giapponese, umami tostato.
Un viaggio tra profumi freschi, complessi e fuori dagli schemi.

 Disponibile solo a maggio.
IN PREORDINE prima produzione lunedi 28 aprile con inizio spedizioni martedi 29 aprile! 

Punta di petto di manzo di Angus dalla Farm ImperialValleyBlackAngus

Direttamente dallo stato della California! 

Punta di petto di Wagyu A5  Linea Competition , gia pronta da cuocere

Disponibile in PREORDINE! Verra ordinata direttamente dal Giappone in modo da potervi offrire la migliore freschezza possibile! Ovviamente il peso è un forfet e verra pesata una volta lavorata 

N.B.: PRODOTTO CONGELATO

Baffa di costine ricavate dal lombo piu magre e piccole delle cugine Saint Louis 

N.B.: PRODOTTO CONGELATO

il miglior taglio in circolazione per delle Beef Ribs sensazionali

Bue Piemontese 

LIMITED EDITION

n.b. prodotto congelato

Flat Iron Steak di Wagyu Italiano allevamento MyBarbecue 

una tagliata da perdere la testa!

Punta di petto linea Competition Black Angus Miguel Vergara

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Picanha di Black Angus UK

Lingua di manzo 

Razza Wagyu 

Allevamento CaNegra

Taglio pazzesco ricavato dallo spinacino di manzo, razza Wagyu allevato in svezia

una carne dal gustyo dolce e pireno vi stupira per la sua bonta!

Il cosi detto Burro del Macellaio, Beef Tallow ricavato da capi di razza Aberdeen Angus Provenienti dall'inghilterra 

Spingi le tue preparazioni al livello successivo

Confezione monoporzione sottovuoto da 60 gr

Il cosi detto Burro del Macellaio, Beef Tallow ricavato da capi di razza Aberdeen Angus Provenienti dall'inghilterra 

Spingi le tue preparazioni al livello successivo

Confezione da 500gr 

Taglio anatomico corrispondende al capplello del prete nel manzo, ricco di infilrazione intramuscolare e collagene