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Fiorentina MyBarbecue 30 Giorni FrollaturaFIORENTINA MYBARBECUE 30 GIORNI FROLLATURA25,60 € Prezzohome
Fiorentina Black Angus 30 Giorni FrollaturaFIORENTINA BLACK ANGUS 30 GIORNI FROLLATURA27,92 € Prezzohome
Costata Black Angus 30 Giorni FrollaturaCOSTATA BLACK ANGUS 30 GIORNI FROLLATURA27,92 € Prezzo
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Tagli Dry Aged
<p>Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY=Secco e AGED=invecchiato</p> <p>Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidita e ventilazione programmati</p> <p>in questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso</p> <p>Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: </p> <ul><li><span style="color:#000000;">controllo temperatura </span></li> <li><span style="color:#000000;">umidità </span></li> <li><span style="color:#000000;">ventilazione controllata </span></li> </ul><p><span style="color:#000000;">Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.</span></p> -
Tagli BBQ
<p><span style="color:#000000;">Quì si racchiudono tutti i migliori tagli per il vostro amato BBQ, con le migliori selezioni di carni nazionali ed estere.</span></p> -
Rub e Glasse
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American BBQ BoxNEL BOX TROVERAI:
2 DENVER STEAK MYBARBECUE 550 GR
2 CHUCK EYE MYBARBECUE 500 GR
1 FLAT IRON MYBARBECUE 600 GR
55,00 €
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rub-e-glasse
BACON OLD STYLE...ISTRUZIONI:
1 - Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne
2 - Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni 1,3 cm c/a...
12,90 €
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BBQ BoxNEL BOX TROVERAI:
2 BABY BACK RIBS
2 SPIEDINI MYBARBECUE
1 FLAT IRON STEAK MYBARBECUE
32,00 €
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rub-e-glasse
BUFFALO SOLDIER 200GRIDEALI PER ALI DI POLLO IN PIENO STILE BUFFALO!Piccanti e gustose grazie all'aggiunta di burro in polvere e pepe di Cayenna.
11,90 €
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rub-e-glasse
BUFFALO SRIRACHA 295MLPERFETTA PER FARE DELLE ALI DI POLLO SUPER GUSTOSE!
9,90 €
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Burger BoxNEL BOX TROVERAI:
2 SCOTTONA BURGER 200 gr cad
2 SASHI BURGER 200 gr cad
2 BRISKET BURGER 200 gr cad
6 FETTE DI PANCETTA AFFUMICATA
6 FETTE DI...
29,90 €
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Burger MyBarbecueDalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Disponibile in vari formati.
1,94 €
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