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Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue
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Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue
Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.
Ottimo per un Prime Rib Roast.
La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura
Teres Major - Filetto di spalla
Pezzatura intorno ai 400/500gr