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Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
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Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
Teres Major - Filetto di spalla
Pezzatura intorno ai 400/500gr
Tagliata dalla fibra fine e delicata con una tenerezza disarmante
Taglio ricavato dalla Copertina di Spalla