hanger Steak o Lombatello è un diaframma ricavato dalla lombata
Si consiglia una cottura al sangue
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hanger Steak o Lombatello è un diaframma ricavato dalla lombata
Si consiglia una cottura al sangue
NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino),è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.
Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.
Questo e un taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato, cotto a bassa temperatura.
Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
Picanha YellowFat
Selezione di picanha Provenienza danimarca/ Olanda con un grasso giallo
La carne marezzata per antonomasia , il Wagyu Giapponese!
Provenienza : Kobe
A5
N.B. Prodotto congelato