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Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica
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Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica
Tomahawk Simmenthal Bavarese
Frollatura 30 giorni.
Top Blade o Cappello del prete.
Simmenthal Bavarese