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N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
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N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica
Tomahawk di Maialino Duroc Frollato in osso per 30 giorni
Tomahawk Simmenthal Bavarese
Frollatura 30 giorni.