Flat Wagyu Ca'negra
Trancio di brisket squadrato e pronto per essere cotto o da mettere sotto cura per pastrami
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Flat Wagyu Ca'negra
Trancio di brisket squadrato e pronto per essere cotto o da mettere sotto cura per pastrami
hanger Steak o Lombatello è un diaframma ricavato dalla lombata
Si consiglia una cottura al sangue
NewPort Steak è una bistecca di manzo ricavata dal nostro taglio spinacino, una bistecca tenera e succosa
Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
Picanha Mazury Selezione 9 +, la piu alta infiltrazione di grasso intramuscolare
Limited Edition! pezzi limitati
Bistecca ricavata dalla Picanha Selezione Mazury 9 +
Vengono porzionate singolarmente sotto vuoto
Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.
Ottimo per un Prime Rib Roast.
La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura
N.B.: PRODOTTO CONGELATO
SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO
PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.
Ribeye di Wagyu Americano SnakeRiverFarm Gold Label 9+