Disponibilità: 100 Disponibile
N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
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Ci sono 64 prodotti.
Disponibilità: Terminata
Brisket / Punta di petto Wagyu SRF 5+ Black Label
Disponibilità: 51 Disponibile
Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Disponibile in vari formati.
Disponibilità: Terminata
Il Taglio Chuck Eye corrisponde all'anima del reale, ricavato dalla parte anteriore ( si sviluppa dal collo fino alla parte lombare), ricco di collagene e di infiltrazioni di grasso.
Taglio molto apprezzato per le lunghe cotture ed alcune preparazioni al bbq
Disponibilità: 4 Disponibile
La Chuck Eye Steak è una bistecca ricavata dal quarto anteriore , precisamente dalla 3° alla 5° costola, dove finisce ed incomincia il taglio Ribeye
é formata da piu fasci muscolari, tra cui uno dei muscoli piu teneri e succosi " lo Spinalis"
Si presta a cotture dirette veloci come a lunghe cotture ( per via dell'ottima quantita di collagene)
Disponibilità: 9 Disponibile
Chuck Roll, un taglio ricco di tessuto connettivo si presta bene per dei preparati quali pizzaiola o involtini ma da il suo meglio con cotture lunghe tipo Pepper stout beef o semplicemente un pulled beef!
Disponibilità: 13 Disponibile
Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
Frollatura 30 Giorni
Disponibilità: 2 Disponibile
Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
Frollatura 60 Giorni
Disponibilità: 16 Disponibile
Costata di Vacca Bavarese
Selezione Shaku
La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!
Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!
Disponibilità: 2 Disponibile
Denver Steak