Denver Steak Black Angus - Creekstone Farm

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Denver Steak

Peso : 0,390 kg

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La Denver Steak è un taglio inusuale qui in Italia, con un sapore in grado di sorprendere. È ricavata da un gruppo muscolare molto tenero del sottospalla e quindi ha una ricca infiltrazione di grasso che dona alla carne sapore ed una morbidezza unica. La sua forma squadrata lo rende perfetto sia per le bistecche che per i carapacci.

COME LO CUCINO?

Cottura diretta o Reverse Searing.

Scheda tecnica

Tipologia: Senza Osso
Taglio: Denver steak
Origine: USA
Razza: Black Angus

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