Le nostre Gift Card hanno validità 1 anno dalla data di acquisto e devono essere spese in un'ordine unico.

Tagliata dalla fibra fine e delicata con una tenerezza disarmante

Taglio ricavato dalla Copertina di Spalla

Le Short Beef Ribs sono delle costine di manzo squadrate a 3 coste, che vengono ricavate dalla 5° alla 8° costola. (Plate Beef Ribs)

Vengono poi porzionate in tagli piu piccoli

Vengono selezionate per voi in base alla marezzatura e forma, per garantirvi un gusto ed una tenerezza unica!

Flat Wagyu Ca'negra

Trancio di brisket squadrato e pronto per essere cotto o da mettere sotto cura per pastrami

Un mix perfetto tra dolcezza, piccantezza e gusto! Un mix di ciliegie, amarene e polvere di chipotle per un rub perfetto con maiale, manzo e pollo.

La Flap Steak e una bistecca di diaframma, uno dei diaframmi piu spessi e gustosi

Tenuta Ca'Negra

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.

HOT DOG 

60 gr panino

120 gr per confezione 

100% Italiano

PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.

Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza. 

ISTRUZIONI:

1 - Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne

2 - Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni 1,3 cm c/a di spessore + 1 giorno)

3 - Sciacqua la carne dalla cura e lasciala asciugare in frigo almeno 2 giorni

4 - Cuoci il tuo bacon a bassa temperatura, affumicando se hai la possibilità, fino a 75 gradi interni

Selezione di Carne di Vacca Olandese con una spiccata infiltrazione muscolare e dal grasso paglierino

Animali di oltre 4 anni di eta 

Limited Edition By MyBarbecue