Manzo di razza Piemontese con 4 anni di eta, allevato dall'azienda agricola Galleano GianPietro

Preordine con partenza 9 /12 

Asado de tira di Simmenthal Bavarese 

Un taglio che richiama le sue origine sud americane,  che ci ha conquistato per la sua semplicità e facilità di preparazione. Grazie alla sua marezzatura riusciamo a gustare le nostre ribs in un taglio veramente ricco di gusto ed intensità, consigliatissimo l'abbinamento di salse tipo chimichurri.

Enjoy your BBQ!

Nuova linea di Salsiccia Jalapeno & Cheddar, leggermente affumicata con aggiunta di peperone dolce e paprica affumicata!

Pronta a far esplodere le vostre papille gustative!

Leggermente piccante!

Manzo Castrato di oltre 48 mesi

Razza Piemontese

Disponibile solo nel periodo natalizio

Az. Agr. Galleano Gianpiero

Il Taglio Chuck Eye corrisponde all'anima del reale, ricavato dalla parte anteriore ( si sviluppa dal collo fino alla parte lombare), ricco di collagene e di infiltrazioni di grasso.

Taglio molto apprezzato per le lunghe cotture ed alcune preparazioni al bbq

Costata Yellow Fat 

30 Giorni frollatura

Creekstone Farms Choise - Black Angus 

Punta di petto di razza Wagyu, direttamente dall'azienda agricola Ca' Negra primi allevatori in Italia di questa splendida razza!

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO 

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO. 

N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO

Questo carbone per barbecue è composto da Quebracho Blanco del Paraguay con una pezzatura medio-grande e straordinariamente uniforme. È apprezzato in particolare dagli utilizzatori esperti e dai ristoratori che amano non avere limiti grazie alle sue ampie possibilità di impiego.
TORELLO si caratterizza inoltre per la sua facilità di utilizzo che lo rende ideale anche per chi è alle prime armi.

La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura 

Manzo Castrato di oltre 48 mesi

Razza Piemontese

Disponibile solo nel periodo natalizio

Garum è un essenza di Wagyu

Prodotto fermentato con Koji , viene frementato per 10 settimane

Il processo di fermentazione trammite il Koji produce naturalmente glutammato, che si traduce in UMAMI

salsiccia di 100% carne di manzo ( punta di petto)

Torna disponibile per tutto il mese di Febbraio

Flat Iron Steak

Taglio ricavato dal capello del prete, poco valorizzato in Italia ma riscoperto ultimamente..

Immaginate la tenerezza di un filetto con una marezzatura che gli dona un gusto molto piacevole.

È un taglio che ci ha conquistato per la sua tenerezza disarmante.

La sua cottura è veramente semplice e si  presta molto bene a cotture dirette.