Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .
Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature.
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Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .
Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature.
Picanha Black Angus
Creekstone Farms
Picanha Black Angus
Jack's Creek
Picanha di Wagyu nazionale, una vera chicca introvabile!
Frollato in osso per 90 giorni.