N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
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Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Disponibile in vari formati.
Disponibilità: Terminata
OUTSIDE SKIRT - DIAFRAMMA SELEZIONE MYBARBECUE
L'outside skirt è posizionato al di fuori del costato.
Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.
Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra.
Disponibilità: Terminata
Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
Disponibilità: 5 Disponibile
Picanha Simmenthal Bavarese Selezione MyBarbecue