Wagyu Italia

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.

Outside Skirt Steak - Diaframma esterno

Selezione MyBarbecue

Picanha di Wagyu nazionale, una vera chicca introvabile!

Frollato in osso per 90 giorni.

Taglio con osso ricavato dalla spalla 

Razza Wagyu Allevato in italia 

Manza di 32 mesi

Teres Major o Filetto di Spalla

Taglio ricavato dalla spalla di manzo

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Spiacino o Tri-Tip di razza Wagyu

Frollato in osso per 90 giorni

Vegas Strip Wagyu Ca'Negra 

Fatti di carne di Wagyu Italiano dell'azienda agricola Ca'Negra

I nostri amati Smash Ball con carne di Wagyu Italiano azienda agricola Ca'negra

Beef Tallow di Manzo Razza Wagyu Italiano, un'esplosione di manzosità ai vostri piatti!

Ottimo per le cotture in stile americano, può sostituire altri grassi vegetali per cotture di verdure o altro (spaziale con le patate)

Strutto di Manzo monoporzione da 60 gr