Prime Rib Selezione MyBarbecue
Uno dei nostri tagli preferiti! È un taglio ribeye con la costola, la Regina del BBQ ed una volta cotta non vi resta che togliere la costola e scalopparla.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Scheda tecnica
Inside Skirt di Vacca D'Alpeggio
Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.
Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra.
Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.
Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu
Marezzatura: 6+
Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Disponibile in vari formati.
Flat Wagyu Ca'negra
Trancio di Brisket squadrato e pronto per essere cotto o da mettere sotto cura per pastrami.
Cuberoll Black Angus
Jack's Creek
Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME
N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO
Le Short Beef Ribs sono delle costine di manzo squadrate a 3 coste, che vengono ricavate dalla 5° alla 8° costola. (Plate Beef Ribs)
Vengono poi porzionate in tagli più piccoli.
Vengono selezionate per voi in base alla marezzatura e forma, per garantirvi un gusto ed una tenerezza unica!
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica.
N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
Beef Ribs Simmenthal Bavarese
La nostra selezione scelta con cura tutte le settimane per portarvi a casa il miglior taglio di BeefRibs con una marezzatura fantastica!
Selezione di Carne di Vacca Olandese con una spiccata infiltrazione muscolare e dal grasso paglierino.
Animali di oltre 4 anni di età
Limited Edition by MyBarbecue
N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO
FIORENTINA YELLOW FAT 30 GIORNI FROLLATURA
