Boston Butt

Collo - Spalla di Suino

Spiacino o Tri-Tip di razza Wagyu

Frollato in osso per 30 giorni

Il Taglio Chuck Eye corrisponde all'anima del reale, ricavato dalla parte anteriore ( si sviluppa dal collo fino alla parte lombare), ricco di collagene e di infiltrazioni di grasso.

Taglio molto apprezzato per le lunghe cotture ed alcune preparazioni al bbq

Cheddar Delicato

Invecchiato tre mesi per creare un sapore morbido e sottile, con un leggero rimbalzo di consistenza e buone qualità di affettatura.

I nostri amati Smash Ball con carne di Wagyu Italiano azienda agricola Ca'negra

Salsiccia fatta con 100% carne di manzo (punta di petto)

Picanha Mazury Selezione 9 + con un'alta infiltrazione di grasso.

Limited Edition! Pezzi limitati!

Asado de tira 10+ Wagyu Canegra

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO 

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO. 

Magatello Simmenthal Bavarese

Outside Skirt 

Black Angus - Creekstone Farm

Confezionato dalla casa madre, 2 pezzi ogni sottovuoto

Prodotto non pulito e lavorato

Picanha Simmenthal Bavarese Selezione MyBarbecue

Outside Skirt 

Black Angus - Creekstone Farm

Pulito e pronto da cuocere

Top Blade oppure in Italiano Copertina di spalla e Cappello del prete; proveniente dalla mezzana anteriore dell'animale. In Italia il suo utilizzo si limita alla preparazione di brasati e di spezzatini ma ci sono altre modi per cucinare questo taglio.

Simmenthal Bavarese

Baby Back Ribs 

Carne di suino