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Maiale di Razza Duroc taglio Saint Louis , vengono lavorate lasciando una porzione di pancetta attaccata alla costina in modo da avere doppio spessore

Assolutamente da provare!

Un rub rosa unico, dove la dolcezza della ciliegia e l’asprezza del lampone si fondono per equilibrare anche i sapori più intensi. Il burro alpino dona morbidezza alle carni, mentre la grana fine assicura un’applicazione uniforme. Perfetto su selvaggina, ma sorprendente anche su pollo e maiale per un barbecue raffinato e originale.

Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.

I nostri amati Smash Ball con carne di Balck Angus Americano Creekstone Farm

Boston Butt

Collo - Spalla di Suino

Bresaola Artigianale Linea Mazury 6+

Prodotto affettato

Confezionata sottovuoto 

Bresaola Artigianale produzione propria 

Lavoriamo solo i migliori capi di razza Wagyu nostrano per creare un prodotto 100% nazionale con un infiltrazione intramuscolare spiccata

confezionata sottovuoto da 100gr

Bresaola Artigianale di Wagyu A5

Taglio sottofesa di Wagyu A5 Prefettura Mijazaki conciata con un mix di spezie e massaggiata manualmente per 14 giorni e successivamente stagionata dai 70 ai 100 giorni in base alla pezzatura 

Confezione sottovuoto da 70gr

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Brisket pulito e lavorato pronto da cuocere.

Punta di petto di Black Angus Creekstone Farm Prime , uno dei migliori brisket in circolazione.

Punta di petto linea Competition Black Angus Miguel Vergara

Punta di petto da competizione! Senza scarti pronta per essere affumicata!

Simmenthal Bavarese