🎄 ORDINI PER LE FESTIVITÀ NATALIZIE 🎄

📦 Spedizioni

  • Gli ordini ricevuti entro le ore 11:00 di martedì 16/12 verranno spediti mercoledì 17/12, ultimo giorno utile prima delle feste.

  • Attenzione: alcune zone non sono servite quotidianamente dal corriere; per gli ordini effettuati a ridosso del Natale non è garantita la consegna entro il 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora saranno spediti a partire dal 08/01/2026.

🛍️ Ritiri in negozio

  • Gli ordini effettuati entro le 23:59 di sabato 20/12 potranno essere ritirati in negozio fino alle 18:00 del 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora verranno elaborati a partire dal 05/01/2026.

Dal 24/12 al 04/01 mybarbecue.it si prende una pausa natalizia! 🎅🔥

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Dry Aged Steak

Dry Aged Steak

Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY= Secco e AGED= invecchiato.

Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidità e ventilazione programmati.

In questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso.

Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: controllo temperatura, umidità ventilazione controllata.

Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.

Filtri attivi

  • Razza: Black Angus
  • Razza: Frisona
  • Razza: Incrocio Frisona
  • Razza: Wagyu
Costata Wagyu

    Costata Wagyu

    59,94 €
    Disponibilità: 5 Disponibile

    Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

    Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

    Marezzatura: 6+

    Fiorentina Wagyu Italia

      Fiorentina Wagyu Italia 6+

      66,93 €
      Disponibilità: 10 Disponibile

      Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose. Manza 32 mesi

      Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

      Marezzatura: 6+

      Frollato 60 giorni

      NewPort Steak YellowFat
      • Non disponibile

      NewPort Steak YellowFat

      10,47 €
      Aggiungi al carrello
      Disponibilità: Terminata

      NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino), è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

      Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno Spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

      Taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato o cotto a bassa temperatura.