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I nostri amati Smash Ball con carne di Balck Angus Americano Creekstone Farm

N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.

Carne di Bue Grasso Piemontese

il bue e un maschio castrato con oltre 5 anni di età

LIMITED EDITION FINO ESAURIMENTO SCORTE

Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger! 

Disponibile in vari formati. 

Pancetta di Maiale Razza Duroc 

Cubetti da 3cm incredibilmente magri! 

Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger! 

Per chi ama sapori più decisi ed intensi!

Disponibile in vari formati. 

30 Giorni di Frollatura

Flat Iron Steak

Taglio ricavato dal capello del prete, poco valorizzato in Italia ma riscoperto ultimamente..

Immaginate la tenerezza di un filetto con una marezzatura che gli dona un gusto molto piacevole.

È un taglio che ci ha conquistato per la sua tenerezza disarmante.

La sua cottura è veramente semplice e si  presta molto bene a cotture dirette.

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.

Pancetta Con Cotenna di Mailale Razza Duroc

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO 

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.