Pancetta Con Cotenna di Mailale Razza Duroc

Filetto di Maiale Duroc incredibilmente magro e dalla fibra finissima!

Confezionate da 2 pezzi 

Wagyu 100% nazionale Km0

Mybarbecue Farm

Maiale di Razza Duroc taglio Saint Louis , vengono lavorate lasciando una porzione di pancetta attaccata alla costina in modo da avere doppio spessore

Assolutamente da provare!

OUTSIDE SKIRT - DIAFRAMMA SELEZIONE MYBARBECUE 

L'outside skirt è posizionato al di fuori del costato.

Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.

Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra. 

Ribeye Simmenthal Bavarese 

Frollato in osso 30 Giorni

Ingredienti: carne di manzo, carne di maiale, cheddar bianco, pastrami cotto, sale, pepe e spezie. 

il miglior taglio in circolazione per delle Beef Ribs sensazionali

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Boston Butt

Collo - Spalla di Suino

New York Strip Steak MyBarbecue

Bistecche ricavate dalla Picanha Selezione Mazury 6 +

(Porzionate singolarmente sottovuoto)

Costata di Bue razza Wagyu 100%, seguiamo l'allevamento di questi capi per portare nelle vostre tavole prodotti unici!

il Bue e un maschio castrato di oltre 48 mesi, carne molto rara ed unica nel suo genere!

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

Dalla nostra selezione Mazuria 6+ , filetto porzionato sigolarmente sottovuoto