Pancetta di Maiale Razza Duroc
Cubetti da 3cm incredibilmente magri!
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Pancetta di Maiale Razza Duroc
Cubetti da 3cm incredibilmente magri!
Denver Steak
Denver Steak è una bistecca di manzo ricavata dal trancio anteriore più precisamente del reale, e un taglio molto ricco di grasso intramuscolare e con un buona quantità di collagene!
Nella linea Mazuri la marezzatura la fa da padrona per dare più gusto e succosità alle vostre grigliate!
Denver Steak
Swami Wagyu MBS 9
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica.
Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.
Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket)
Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.
Pancetta Con Cotenna di Mailale Razza Duroc
Picanha di Wagyu nazionale, una vera chicca introvabile!
Frollato in osso per 70 giorni.
Picanha Black Angus
Creekstone Farms
Picanha di Wagyu nazionale, una vera chicca introvabile!
Frollato in osso per 50 giorni.