Diaframma alto ricavato dalla pancia di un capo di 15 anni, capostipite della Modica e cinisara

Bresaola Artigianale produzione propria 

Lavoriamo solo i migliori capi di razza Wagyu nostrano per creare un prodotto 100% nazionale con un infiltrazione intramuscolare spiccata

confezionata sottovuoto da 100gr

Brisket Black Angus Linea Competition

Selezione di Black Angus europeo ingrassato in italia

Trancio costata Vacca Vechhia SIciliana Capo di 12 anni 

Friollata in osso per 40/50 giorni

100% cotone

Punta di petto di Wagyu A5  Linea Competition , gia pronta da cuocere

Disponibile in PREORDINE! Verra ordinata direttamente dal Giappone in modo da potervi offrire la migliore freschezza possibile! Ovviamente il peso è un forfet e verra pesata una volta lavorata 

Punta di petto di manzo di Angus dalla Farm ImperialValleyBlackAngus

Direttamente dallo stato della California! 

Dal profumo agrumato e dal colore vivace, Chicken Rub è pensato per esaltare carni bianche e verdure con combinazione bilanciata di paprika dolce e scorza di limone. La sua granulometria medio-fine aderisce perfettamente alle superfici, regalando uno doratura croccante e saporita

il miglior taglio in circolazione per delle Beef Ribs sensazionali

SPG Rub – Salt, Pepper and Garlic – è la base solida di ogni grande barbecue. Una miscela semplice ma completa, perfetta da sola e straordinaria in combinazione con gli altri rub della gamma BBQ King. La sua granulometria favorisce la formazione del Bark e lorende ideale per ogni tipo di cottura, diretta ed indiretta. Tre ingredienti, infinite possibilità

Costine di agnello nostrano

tagliate e confezionate sottovuoto da 1kg  10/12 pz

IN PREORDINE DISPONIBILI PER RITIRO E SPEDIZIONE DA MARTEDI 21/10

Chuck Eye Steak ricavata da una selezione nostrana, dalla spiccata infiltrazione intramuscolare

100% nazionale

Vacca Vecchia di 12 anni

frollata in osso per 40/50 giorni

100% grass fed

Bresaola Artigianale Linea Mazury 6+

Prodotto affettato

Confezionata sottovuoto 

Bresaola Artigianale di Wagyu A5

Taglio sottofesa di Wagyu A5 Prefettura Mijazaki conciata con un mix di spezie e massaggiata manualmente per 14 giorni e successivamente stagionata dai 70 ai 100 giorni in base alla pezzatura 

Confezione sottovuoto da 70gr