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  • Origine: Italia
  • Taglio: Costata - Bone in Ribeye
  • Taglio: Pancetta
  • Taglio: Picanha

Costata Wagyu

59,94 €
Disponibilità: 4 Disponibile

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Navel Cut Wagyu

107,63 €
Disponibilità: 2 Disponibile

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.