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I nostri amati Smash Ball con carne di Balck Angus Americano Creekstone Farm
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Trancio Antierione di maiale nostrano pesante
La nostra migliore versione del Pulled Pork
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N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
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Carne di Bue Grasso Piemontese
il bue e un maschio castrato con oltre 5 anni di età
LIMITED EDITION FINO ESAURIMENTO SCORTE
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Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Disponibile in vari formati.
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Pancetta di Maiale Razza Duroc
Cubetti da 3cm incredibilmente magri!
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Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Per chi ama sapori più decisi ed intensi!
Disponibile in vari formati.
30 Giorni di Frollatura
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Boston Butt d' Agnello nostrano, per un' alternativa super saporita per il vostro Pulled Lamb.
Disponibilità: Terminata
Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!
E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.