Picanha Selezione Swami Beef 10-12 MBS

Vegas Strip Wagyu Ca'Negra 

Brisket pulito e lavorato pronto da cuocere.

Punta di petto di Black Angus Creekstone Farm Prime , uno dei migliori brisket in circolazione.

Spiacino o Tri-Tip di razza Wagyu

Frollato in osso per 30 giorni

Il cosi detto Burro del Macellaio, Beef Tallow ricavato da capi di razza Aberdeen Angus Provenienti dall'inghilterra 

Spingi le tue preparazioni al livello successivo

Confezione da 500gr 

Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.

Ottimo per un Prime Rib Roast.

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

Picanha Simmenthal Bavarese Selezione MyBarbecue

Ingredienti: carne di manzo, carne di maiale, cheddar bianco, pastrami cotto, sale, pepe e spezie. 

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Flap Steak Selezione MyBarbecue

Il diaframma più spesso ed infiltrato, viene lavorato dalla pancia a fianco della bavetta.

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.

Ribeye Simmenthal Bavarese 

Frollato in osso 30 Giorni

La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazury.

Creekstone Farms Choise - Black Angus