ORDINI PER PASQUA:   SPEDIZIONI:  TUTTI GLI ORDINI CHE ARRIVERANNO ENTRO MARTEDI' 26-03 ENTRO LE ORE 13:00 PARTIRANNO COME ULTIMO GIORNO MERCOLEDI' 27-03 

DOPO TALE DATA LE SPEDIZIONI RIPRENDERANNO IL 3-04

Carrello
Account

This is custom content

Fiorentina MyBarbecue 60 Giorni Frollatura

49,90 €
Tasse incluse

Fiorentina di Scottona Bavarese Selezione MyBarcecue

60 Giorni Frollatura

Peso : 1 kg
Quantità
Aggiungi alla lista brace
Disponibile

Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!

La Fiorentina di Scottona Bavarese proviene dalla parte posteriore della lombata, per Scottona si intende una fase di crescita di un bovino femmina e sta ad indicare un animale giovane al suo primo calore e dunque mai fecondata prima di età pari o superiore a dodici mesi.
La Scottona Bavarese è una razza di bovino tipica della Baviera ed è una delle razze più apprezzate per la produzione di carne per l'attenzione riservata agli animali durante l'allevamento. Viene alimentata solo con cereali (30% favino e 70% orzo, avena e grano), senza farine animali e soprattutto senza anabolizzanti. Questi bovini sono liberi di pascolare all'aperto fino a pochi mesi prima della macellazione, cosicché la massa muscolare si sviluppi in modo sano. Gli ultimi mesi li passeranno in stalla, dove il minor movimento dell'animale permette un eccezionale affinamento dei tessuti muscolari che diventano più morbidi. Durante quest'ultima fase si perfeziona la cosiddetta "marezzatura" o "marmorizzazione" (infiltrazioni di grasso).

Scheda tecnica

Tipologia
Con Osso
Taglio
Fiorentina - Tbone
Origine
Germania
Frollatura
60 giorni

16 altri prodotti della stessa categoria:

Tri-Tip Shaku

47,80 €
Aggiungi al carrello
Disponibilità: Terminata

La piu alta espressione di carni provenienti dalla germania meridionale!

La linea shaku seleziona per voi le vacche grasse di razza Simmenthal Bavarese, carne dal colore rossi intenso e dall'infiltrazione pazzesca!

Essendo animali piu strutturati come eta vengono frollate per almeno 30 giorni, questo rendere il grasso scioglievole e regala alla carne teneresa e succosita!

Smash Ball Jalapeño & Cheddar

2,19 €
Disponibilità: 84 Disponibile

Dalla nostra mitica salsiccia nasce il nuovo formato SMASH!

La Smash Ball consiste in una palla di carne di forma sferica pronta da Schiacciare su piastre roventi per creare meravigliose combinazioni tra maillard e formaggio fuso. 

Assolutamente da non perdere!

N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto

Prime Rib Shaku

47,92 €
Disponibilità: 7 Disponibile

La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!