SPEDIZIONI: tutti gli ordini che arriveranno entro le ore 11:00 di Martedì 18-06 partiranno con stef come ultimo giorno Mercoledì 19-06
RITIRI IN NEGOZIO: ordinare entro le ore 11:00 di Mercoledì 19-06
DOPO TALE DATA ED ORA TUTTI GLI ORDINI SARANNO ELABORATI DA LUNEDì 24-06
Bavetta di Black Angus
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
La Flank Steak è un taglio ricavato dalla pancia del bovino. È un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo. Risulta comunque molto gustosa.
COME LA CUCINO?
Perfetta per essere grigliata e tagliata a fettine (tipo tagliata) oppure per fare delle fajitas di manzo per i tacos.
Per un risultato esplosivo provatela marinata avrà un gusto ed una tenerezza disarmante.
Scheda tecnica
Boston Butt di Agnello nostrano, per un alternativa super saporita per il vosto Pulled Lamb
Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Per chi ama sapori più decisi ed intensi!
Disponibile in vari formati.
30 Giorni di Frollatura
I nostri amati Smash Ball con carne di Wagyu Italiano azienda agricola Ca'negra
N.B.: PRODOTTO CONGELATO
SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO
PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.
N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO
Beef Ribs DI Wagyu Ca'Negra disossate completamente e tagliate a fette in stile Asado Sud Americano, il biancostato e un taglio super gustoso e ricco di infiltazione
Consigliamo cottura diretta
Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
Frollatura 30 Giorni
La Chuck Eye Steak è una bistecca ricavata dal quarto anteriore , precisamente dalla 3° alla 5° costola, dove finisce ed incomincia il taglio Ribeye
é formata da piu fasci muscolari, tra cui uno dei muscoli piu teneri e succosi " lo Spinalis"
Si presta a cotture dirette veloci come a lunghe cotture ( per via dell'ottima quantita di collagene)
Garum è un essenza di Wagyu
Prodotto fermentato con Koji , viene frementato per 10 settimane
Il processo di fermentazione trammite il Koji produce naturalmente glutammato, che si traduce in UMAMI
Beef Ribs Simmenthal Bavarese
La nostra selezione scelta con cura tutte le settimane per portarvi a casa il miglior taglio di BeefRibs con una marezzatura fantastica!
Spettacolare Lombata di Vacca Vecchia Spagnola di sette anni grass fed , alimentata con solo fieno nel territorio rustico della Galizia
Selezione Luismi uno dei migliori selezionatori di carni europee
FIORENTINA YELLOW FAT 30 GIORNI FROLLATURA
