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Flank Steak - CreekStone Farm

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Bavetta di Black Angus 

Peso : 1,500 kg
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La Flank Steak è un taglio ricavato dalla pancia del bovino. È un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo. Risulta comunque molto gustosa. 

COME LA CUCINO?

Perfetta per essere grigliata e tagliata a fettine (tipo tagliata) oppure per fare delle fajitas di manzo per i tacos.

Per un risultato esplosivo provatela marinata avrà un gusto ed una tenerezza disarmante.

Scheda tecnica

Tipologia
Senza Osso
Taglio
Bavetta - Flank steak
Origine
USA
Razza
Black Angus

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