Pluma Iberico
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30,32 €
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N.B.: PRODOTTO CONGELATO
SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO
PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.
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Scheda tecnica
- Tipologia
- Senza Osso
- Origine
- Spagna
- Razza
- Maialino iberico
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Disponibilità: 4 Disponibile
OUTSIDE SKIRT - DIAFRAMMA SELEZIONE MYBARBECUE
L'outside skirt è posizionato al di fuori del costato.
Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.
Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra.
Disponibilità: Terminata
Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!
E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.
Disponibilità: 1 Disponibile
Top Blade o Cappello del prete.
Simmenthal Bavarese
Disponibilità: 15 Disponibile
DUROC GIN è un gin realizzato con la tecnica London Dry; ha un gusto fresco e agrumato con delle note di affumicato.
La vera sorpresa di Duroc Gin è il cardamomo nero, una spezia strettamente imparentata con il cardamomo verde, caratterizzata dall'essere affumicata a legna.
Ed è perfetto per accompagnare il pasto di un buon Griller!
Disponibilità: 1 Disponibile
Beef Ribs
Black Angus
Disponibilità: 51 Disponibile
N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto.
Disponibilità: 1 Disponibile
Uno dei capi saldi delle cotture BBQ in American Style.
I nostri BRISKET vengono confezionati sottovuoto, quindi non dovete far altro che scartare il vostro sottovuoto e accendere il Barbecue!
Disponibilità: Terminata
La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazuri
Disponibilità: 1 Disponibile
N.B.: PRODOTTO CONGELATO
SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO
PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO.
Disponibilità: 1 Disponibile
Flank Steak (Bavetta) Selezione MyBarbecue
Disponibilità: 1 Disponibile
La piu alta infiltrazione della selezione mazury 9+ punti marezzatura
Disponibilità: Terminata
La carne marezzata per antonomasia , il Wagyu Giapponese!
Provenienza : Kobe
A5
N.B. Prodotto congelato
Disponibilità: Terminata
La piu alta espressione della linea mazury, 9 punti di marezzatura