New York Black Angus Jack's Creek

Top Blade oppure in Italiano Copertina di spalla e Cappello del prete; proveniente dalla mezzana anteriore dell'animale. In Italia il suo utilizzo si limita alla preparazione di brasati e di spezzatini ma ci sono altre modi per cucinare questo taglio.

Simmenthal Bavarese

Wagyu 100% nazionale Km0

Mybarbecue Farm

Ribeye di Scottona Bavarese, selezionate in base a forma con una buona marezzatura.

Le bistecche ufficiali della competizione internazionale SteakCookOff (SCA)

(Per il taglio competizione selezionare pezzatura da 500gr)

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Spinacino Simmenthal Bavarese 

Fatti di carne di Wagyu Italiano dell'azienda agricola Ca'Negra

Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .

Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature.

Spiacino o Tri-Tip di razza Wagyu

Frollato in osso per 30 giorni

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Spettacolare Lombata di Vacca Vecchia Spagnola di sette anni grass fed, alimentata con solo fieno nel territorio rustico della Galizia.

Selezione Luismi uno dei migliori selezionatori di carni europee.

Ribeye Simmenthal Bavarese 

Frollato in osso 30 Giorni

Denver Steak Snake River Farm 9+ Gold Label

Picanha della nostra selezione Mazury con oltre 6 punti marezzatura

Se cerchi una carne burrosa e dolce questa fa al caso tuo!

Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue