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Flap Steak Selezione MyBarbecue
Il diaframma più spesso ed infiltrato, viene lavorato dalla pancia a fianco della bavetta.
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Costata Rubia Gallega Marella gallega
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Costata Rubia Gallega
50 Giorni Frollatura
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Scheda tecnica
- Tipologia
- Con Osso
- Taglio
- Costata - Bone in Ribeye
- Origine
- Spagna
- Frollatura
- 30 giorni
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Disponibilità: Terminata
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Un taglio che richiama le sue origine sud americane, che ci ha conquistato per la sua semplicità e facilità di preparazione. Grazie alla sua marezzatura riusciamo a gustare le nostre ribs in un taglio veramente ricco di gusto ed intensità, consigliatissimo l'abbinamento di salse tipo chimichurri.
Enjoy your BBQ!