Salsiccia di maiale, manzo, Jalapeño & cheddar ... una salsiccia che vi lascerà senza fiato! 

(Leggermente piccante)

Picanha Black Angus 

Imperial Valley California

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Fiorentina Black Angus 

Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.

Ottimo per un Prime Rib Roast.

Flat Iron Steak

Taglio ricavato dal capello del prete, poco valorizzato in Italia ma riscoperto ultimamente..

Immaginate la tenerezza di un filetto con una marezzatura che gli dona un gusto molto piacevole.

È un taglio che ci ha conquistato per la sua tenerezza disarmante.

La sua cottura è veramente semplice e si  presta molto bene a cotture dirette.

Fiorentina di Scottona Bavarese Selezione MyBarcecue

60 Giorni Frollatura

Capello del prete Bue piemontese

Manzo di razza Piemontese con olgtre 4 anni di eta, allevato dall'azienda agricola Galleano GianPietro

Pancetta di Maiale Razza Duroc 

Cubetti da 3cm incredibilmente magri! 

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

Tagliata dalla fibra fine e delicata con una tenerezza disarmante! 

(Questo taglio viene ricavato dalla Copertina di Spalla)

Flap Steak Selezione MyBarbecue

Il diaframma più spesso ed infiltrato, viene lavorato dalla pancia a fianco della bavetta.

Uno dei capi saldi delle cotture BBQ in American Style.

I nostri Brisket vengono confezionati sottovuoto, quindi non dovete fare altro che scartarlo ed accendere il Barbecue!

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .

Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature. 

Razza Wagyu