100% cotone

Boston Butt

Collo - Spalla di Suino

Denver Steak 

Magatello Simmenthal Bavarese

Inside Skirt - Diaframma 

Il Diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.

Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra. 

Baffa di costine ricavate dal lombo piu magre e piccole delle cugine Saint Louis 

Flap Steak Selezione Mazury 6+

Chuck Eye Steak Mazury 6+

Bresaola Artigianale Linea Mazury 6+

Prodotto affettato

Confezionata sottovuoto 

I nostri Ribeye "Mazuri" provenenti dalla regione dei laghi in Polonia; li selezioniamo per voi cercando il grado di marezzatura più alto! 

Frollato 30 giorni in osso.

Boston Butt d' Agnello nostrano, per un' alternativa super saporita per il vostro Pulled Lamb.

Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger! 

Disponibile in vari formati. 

Punta di petto da competizione! Senza scarti pronta per essere affumicata!

Simmenthal Bavarese