Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Dalla nostra mitica salsiccia nasce il nuovo formato SMASH!

La Smash Ball consiste in una palla di carne di forma sferica pronta da Schiacciare su piastre roventi per creare meravigliose combinazioni tra maillard e formaggio fuso. 

Assolutamente da non perdere!

N.B.: confezionate singolarmente sottovuoto

Tri tip Linea Mazury 9+

Punta di petto da competizione! Senza scarti pronta per essere affumicata!

Simmenthal Bavarese

Tagliata di Cavallo Islandese ricavata dal taglio piu nobile della Lombata!

Picanha Selezione Swami Beef 10-12 MBS

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Taglio Picanha 

Inside Skirt Steak - Diaframma Selezione MyBarbecue

Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.

Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra. 

Consigniato per faitas , involtini e macinato

Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.

Ottimo per un Prime Rib Roast.

Costine di agnello nostrano

tagliate e confezionate sottovuoto da 1kg  10/12 pz

IN PREORDINE DISPONIBILI PER RITIRO E SPEDIZIONE DA MARTEDI 21/10

Picanha della nostra selezione Mazury con oltre 6 punti marezzatura

Se cerchi una carne burrosa e dolce questa fa al caso tuo!

FIORENTINA YELLOW FAT 30 GIORNI FROLLATURA

Spinacino di Aberdeen Angus