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Ribs Mangalica

56,89 €
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Disponibilità: Terminata

l Mangalica e una razza di suino proveniente dai balcani ( originaria di Mangalitzia in Ungheria) è una delle razze suine piu antiche!

Viene allevato alla stato semi brado con alimentazione a base di erbe, ghiande e castagne per raggiungere un maiale finito con questo di tipo di allevamento occorrono intorno ai 2 anni 

Abbiamo una carne con un altissima infiltrazione di grasso intramuscolare!

N.B. Prodotto congelato 

Coppa Steak Mangalica

17,97 €
Disponibilità: 1 Disponibile

Coppa di Maiale razza Mangalica

Il Mangalica e una razza di suino proveniente dai balcani ( originaria di Mangalitzia in Ungheria) è una delle razze suine piu antiche!

Viene allevato alla stato semi brado con alimentazione a base di erbe, ghiande e castagne per raggiungere un maiale finito con questo di tipo di allevamento occorrono intorno ai 2 anni 

Abbiamo una carne con un altissima infiltrazione di grasso intramuscolare!

N.B. Prodotto congelato 

Asado Swami Wagyu

24,95 €
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Disponibilità: Terminata

Asado di Wagyu Svezia Selezione Swami Beef

Manzi di oltre 36 mesi con alimentazione a base di fieno e cereali, dal grasso dorato 

Taglio asado super consigliato per cotture dirette!

Garum di Wagyu

27,50 €
Disponibilità: 1 Disponibile

Garum è un essenza di Wagyu

Prodotto fermentato con Koji , viene frementato per 10 settimane

Il processo di fermentazione trammite il Koji produce naturalmente glutammato, che si traduce in UMAMI