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Denver Steak Black Angus - Creekstone Farm

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Denver Steak 

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La Denver Steak è un taglio inusuale qui in Italia, con un sapore in grado di sorprendere. È ricavata da un gruppo muscolare molto tenero del sottospalla e quindi ha una ricca infiltrazione di grasso che dona alla carne sapore ed una morbidezza unica. La sua forma squadrata lo rende perfetto sia per le bistecche che per i carapacci. 

COME LO CUCINO? 

Cottura diretta o Reverse Searing. 

Scheda tecnica

Tipologia
Senza Osso
Taglio
Denver steak
Origine
USA
Razza
Black Angus

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