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Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
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Teres Major Wagyu - Filetto di Spalla
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23,17 €
Tasse incluse
Teres Major o Filetto di Spalla
Taglio ricavato dalla spalla di manzo
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Un taglio che vi sorprendera per la sua tenerezza, in gergo lo chiamano filetto di spalla per la sua tenerezza dovuta al poco collagene al suo interno
Scheda tecnica
- Tipologia
- Senza Osso
- Taglio
- Filetto di spalla - Teres Major
- Origine
- Italia
- Razza
- Wagyu
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Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.
Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra.
Consigniato per faitas , involtini e macinato