Da Sabato 29 Marzo a Martedì 1 Aprile ci troverete alla Fiera BBQEXPO che si terrà a Brescia
Ritiro in negozio: gli ordini con ritiro dovranno essere effettuati entro il Mercoledì 26-03
Spedizioni: gli ordini con spedizione che arriveranno nel fine settimana della fiera partiranno da Giovedì 3-03
Chiamaci:
+39.351.76.67.407
Nel caso in cui venga chiesto un rimborso e gli sconti applicati prevedano un importo minimo (ad esempio spedizione gratuita sopra i 200€) che non viene più superato con il rimborso, sarà riaddebitato lo sconto o il costo di spedizione previsto senza buono sconto.
Nel caso in cui venga chiesto un rimborso e gli sconti applicati prevedano un importo minimo (ad esempio spedizione gratuita sopra i 200€) che non viene più superato con il rimborso, sarà riaddebitato lo sconto o il costo di spedizione previsto senza buono sconto.
Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY= Secco e AGED= invecchiato.
Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidità e ventilazione programmati.
In questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso.
Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: controllo temperatura, umidità ventilazione controllata.
Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.
Ci sono 11 prodotti.
La più alta infiltrazione della selezione Mazury 9+ punti marezzatura.
Spettacolare Lombata di Vacca Vecchia Spagnola di sette anni grass fed, alimentata con solo fieno nel territorio rustico della Galizia.
Selezione Luismi uno dei migliori selezionatori di carni europee.
Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!
Per chi ama sapori più decisi ed intensi!
Disponibile in vari formati.
30 Giorni di Frollatura
Selezione di Carne di Vacca Olandese con una spiccata infiltrazione muscolare e dal grasso paglierino.
Animali di oltre 4 anni di età
Limited Edition By MyBarbecue
La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazury.
NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino), è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.
Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno Spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.
Taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato o cotto a bassa temperatura.
Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.
Ottimo per un Prime Rib Roast.
Prime Rib Mazury Selezione Mybarbecue
Selezioniamo per voi i migliori capi provenienti dalla regione dei laghi in Polonia con la più alta infiltrazione di grasso.
