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QUESTA SALSA È PERFETTA CON IL MANZO.
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Berries Rub - BBQ King
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16,90 €
Tasse incluse
Un rub rosa unico, dove la dolcezza della ciliegia e l’asprezza del lampone si fondono per equilibrare anche i sapori più intensi. Il burro alpino dona morbidezza alle carni, mentre la grana fine assicura un’applicazione uniforme. Perfetto su selvaggina, ma sorprendente anche su pollo e maiale per un barbecue raffinato e originale.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Berries Rub – Il lato fruttato del BBQ.
Un rub unico nel suo genere, dal colore rosa intenso e dall’aroma inconfondibile. Il Berries Rub nasce dall’incontro tra la dolcezza avvolgente della ciliegia in polvere e la nota vivace e leggermente aspra del lampone. Una combinazione che non solo dona carattere, ma riequilibra il gusto spesso troppo selvatico della selvaggina, rendendola più piacevole e armoniosa al palato.
A rendere questa miscela ancora più speciale è l’aggiunta di burro in polvere delle Alpi, un ingrediente selezionato da BBQ King per ammorbidire le carni e creare un legame perfetto tra i due frutti di bosco. Il risultato è un rub che non solo esalta i sapori, ma li trasforma in un’esperienza gustativa nuova e sorprendente.
La sua grana finissima permette un’applicazione precisa e uniforme. I pitmaster di BBQ King consigliano di dedicare particolare attenzione alla fase del massaggio: distribuire con cura il rub su tutta la superficie della carne aiuta a far penetrare al meglio gli aromi, garantendo un risultato finale succoso, bilanciato e pieno di personalità.
Perfetto per selvaggina, ma sorprendente anche su maiale e pollame, il Berries Rub è l’ingrediente segreto per chi vuole portare un tocco gourmet nel mondo del barbecue.
Ingredienti:
Sale marino integrale; burro in polvere; ciliegia in polvere; lampone in polvere; Semi di sedano; Cipolla; Aglio; Alloro; Pepe nero.
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Disponibilità: Terminata
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
RIBS E POLLO.
Disponibilità: 2 Disponibile
QUESTO RUB È PERFETTO SU BRISKET E BEEF RIBS.
1° posto Brisket al Brew 'n' Q 2018.
Disponibilità: Terminata
QUESTO RUB È PERFETTO PER:
Le tue Ribs mischiato con il Porky e glassale con la nostra Glazed & Confused per un risultato da campioni.
Oppure prova la combo per il Pulled Pork: OMG Pork injection, Sweet Bones & Butts mischiato con Hot & Hostile per un risultato incredible.
O semplicemente da solo, ti sorprenderà!
Disponibilità: 5 Disponibile
A contatto con il calore diretto, questa miscela di spezie sprigiona un profumo inconfondibile e autentico, specialmente quando emergono i sentori di caffè, pepe e aglio. Si rivela particolarmente adatta proprio alle cotture dirette, perché priva di zucchero.
Disponibilità: 2 Disponibile
Con Paprika, arancia, limone e chipotle donerete alla vostra preparazione un gusto unico con un'ottimo kick piccante! OTTIMO CON RIBS E POLLO.
Disponibilità: Terminata
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
Disponibilità: Terminata
QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.
Disponibilità: Terminata
QUESTO RUB È PERFETTO PER POLLO E MAIALE.
Disponibilità: 1 Disponibile
CONDISCI LE TUE PATATE!
In una ciotola quando sono ancora calde oppure i tuoi nachos.
Disponibilità: 5 Disponibile
Smash Rub è la miscela nata per lo smash burger perfetto: cipolla fritta e tostata al centro, grana fine e sapore esplosivo in pochi istanti. Creato con MrDobelina, unisce tecnica e creatività per una crosticina croccante e piena di carattere.
Disponibilità: 5 Disponibile
Carbon Rub è il rub completamente nero firmato BBQ King: una miscela dal gusto profondo e sorprendentemente equilibrato, ottenuta dall’unione di carbone vegetale, aglio nero di Voghiera DOP e burro in polvere alpino. Perfetto per carni rosse e tagli importanti, regala sapore umami e un effetto scenico inconfondibile nel piatto.
Disponibilità: 5 Disponibile
ISTRUZIONI:
1 - Pulire dal grasso il vostro brisket e pesatelo. La quantità di cura che vi servirà sarà il 5% del peso totale del flat
2 - Una volta ricoperto il vostro brisket con la cura e sigillato con la pellicola (o in un sacchetto a chiusura ermetica) fatelo riposare in frigo per il tempo necessario (1 giorno di cura ogni 1,3 cm circa di spessore + 1)
3 - Trascorso il tempo necessario, lavate via la cura con acqua fredda stando molto attenti ad eliminare ogni residuo, poi tamponate la superficie con carta assorbente e infine riponete di nuovo in frigo il vostro brisket per altri 2 giorni, scoperto, ad asciugare
4 - Spennellate un goccio dolio sulla superficie del vostro brisket e rubbatelo con il nostro Pastrami Rub
5 - Cuocete come un normale Brisket
Disponibilità: 7 Disponibile
Rub in stile Chimichurri per gli amanti della tradizione del Sud America! Perfetto per carni di manzo ed agnello.
In alternativa mescolato con olio e succo di limone otterrai una salsa chimichurri!
Disponibilità: Terminata
Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.
Disponibilità: 3 Disponibile
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.
Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.