Asado di Wagyu Svezia Selezione Swami Beef
Manzi di oltre 36 mesi con alimentazione a base di fieno e cereali, dal grasso dorato
Taglio asado super consigliato per cotture dirette!
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Asado di Wagyu Svezia Selezione Swami Beef
Manzi di oltre 36 mesi con alimentazione a base di fieno e cereali, dal grasso dorato
Taglio asado super consigliato per cotture dirette!
Costata Yellow Fat
30 Giorni frollatura
FIORENTINA YELLOW FAT 30 GIORNI FROLLATURA
hanger Steak o Lombatello è un diaframma ricavato dalla lombata
Si consiglia una cottura al sangue
NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino),è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.
Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.
Questo e un taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato, cotto a bassa temperatura.
Outside Skirt Steak - Diaframma esterno
Selezione Swami Wagyu
Picanha YellowFat
Selezione di picanha Provenienza danimarca con un grasso giallo
Frollata in osso per 30 giorni