Punta di Petto di Razza Wagyu  lavorata e sgrassata pronta da cuocere!

prodotto fresco!

NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino), è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno Spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

Taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato o cotto a bassa temperatura. 

Top Blade oppure in Italiano Copertina di spalla e Cappello del prete; proveniente dalla mezzana anteriore dell'animale. In Italia il suo utilizzo si limita alla preparazione di brasati e di spezzatini ma ci sono altre modi per cucinare questo taglio.

Simmenthal Bavarese

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose. Manza di 32 mese

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Frollato 60 giorni

Bavetta di Bue Piemontese

Manzo di razza Piemontese con 4 anni di eta, allevato dall'azienda agricola Galleano GianPietro

il miglior taglio in circolazione per delle Beef Ribs sensazionali

Bue Piemontese 

LIMITED EDITION

Guancia di bue razza piemontose 

Guancia di manzo Wagyu Ca'Negra

La guancia e un taglio ricchissimo di collagene per questo è uno dei migliori tagli adatto alle lunghe cotture!

Si presta benissimo per degli ottimi brasati oppure speziata ed affumicata riesce ad esprimere il meglio di sè.

Denver Steak è una bistecca di manzo ricavata dal trancio anteriore più precisamente del reale, e un taglio molto ricco di grasso intramuscolare e con un buona quantità di collagene!

Nella linea Mazuri la marezzatura la fa da padrona per dare più gusto e succosità alle vostre grigliate!

Spiacino o Tri-Tip di razza Wagyu

Frollato in osso per 30 giorni

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

N.B.: PRODOTTO CONGELATO

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Tomahawk Simmenthal Bavarese 

Frollatura 30 giorni.

Costata Rubia Gallega 

50 Giorni Frollatura

Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue

Frollatura 60 Giorni