Beef ribs Wagyu Ca'Negra con un infiltrazione spaventosa oltre i 10+ di marezzatura

N.B.: PRODOTTO CONGELATO 

SI PREFERISCE RITIRO IN NEGOZIO 

PER SPEDIZIONI: IL PRODOTTO PARTE CONGELATO A -18° E SI SCONGELERÀ DURANTE IL TRASPORTO (CORRIERE REFRIGERATO STEF - TEMPERATURA CONTROLLATA 0,4°) VI SUGGERIAMO DI NON RICONGELARE IL PRODOTTO. 

Flank Steak (Bavetta) Selezione MyBarbecue

Flap Steak Vacca D'alpeggio

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Confezioni da 500gr

Denver Steak MyBarbecue

New York Black Angus Jack's Creek

Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!

E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.

N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO

BUNS DI PATATE 

80 gr a panino 

4 pezzi per confezione

100% Italiano

Costata Rubia Gallega 

50 Giorni Frollatura

NEL BOX TROVERAI: 

2 BRACIOLE DI MAIALE 

2 SPIEDINI DI MAIALE LARDELLATO 

2 SALSICCIA PUNTA DI COLTELLO 

1 BABY BACK RIBS 

1 SALSICCIA ROLL

Tagliata dalla fibra fine e delicata con una tenerezza disarmante

Taglio ricavato dalla Copertina di Spalla

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.