Costata MyBarbecue 30 Giorni Frollatura

Write a review

31,92 €

Tasse incluse

Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue

Frollatura 30 Giorni

Peso : 0,800 kg

Quantità

Aggiungi alla lista brace

Disponibile

Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!

La Costata è un taglio ricavato dalla quinta alla dodicesima vertebra del posteriore. Per Scottona si intende una fase di crescita di un bovino femmina e sta ad indicare un animale giovane al suo primo calore e dunque mai fecondata prima di età pari o superiore a dodici mesi.

La Scottona Bavarese è una razza di bovino tipica della Baviera ed è una delle razze più apprezzate per la produzione di carne per l'attenzione riservata agli animali durante l'allevamento. Viene alimentata solo con cereali (30% favino e 70% orzo, avena e grano), senza farine animali e soprattutto senza anabolizzanti. Questi bovini sono liberi di pascolare all'aperto fino a pochi mesi prima della macellazione, cosicché la massa muscolare si sviluppi in modo sano. Gli ultimi mesi li passeranno in stalla, dove il minor movimento dell'animale permette un eccezionale affinamento dei tessuti muscolari che diventano più morbidi. Durante quest'ultima fase si perfeziona la cosiddetta "marezzatura" o "marmorizzazione" (infiltrazioni di grasso).

Scheda tecnica

Tipologia: Con Osso
Taglio: Costata - Bone in Ribeye
Origine: Germania
Razza: Simmenthal
Selezione: Mybarbecue.it
Frollatura: 30 giorni

Be the first to write your review !

16 altri prodotti della stessa categoria:

Non disponibile

Costata Rubia Gallega

97,86 €

Aggiungi al carrello

Disponibilità: Terminata

Costata Rubia Gallega

50 Giorni Frollatura

Gift Card 200€

200,00 €

Disponibilità: 97 Disponibile

Le nostre Gift Card hanno validità 1 anno dalla data di acquisto e devono essere spese su in un'ordine unico.

Boston Butt

46,87 €

Disponibilità: 1 Disponibile

Boston Butt

Collo - Spalla di Suino

MYBARBECUE.IT

Burger MyBarbecue

1,89 €

Disponibilità: 57 Disponibile

Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger!

Disponibile in vari formati.

Salsiccia Calabra

6,95 €

Disponibilità: 4 Disponibile

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile

Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg

Lamb Boston Butt

74,50 €

Disponibilità: 1 Disponibile

Boston Butt di Agnello nostrano, per un alternativa super saporita per il vosto Pulled Lamb

Carbone Quebracho Blanco 10 Kg

22,90 €

Disponibilità: 10 Disponibile

N.B.: DISPONIBILE SOLO CON RITIRO IN NEGOZIO

Questo carbone per barbecue è composto da Quebracho Blanco del Paraguay con una pezzatura medio-grande e straordinariamente uniforme. È apprezzato in particolare dagli utilizzatori esperti e dai ristoratori che amano non avere limiti grazie alle sue ampie possibilità di impiego.
TORELLO si caratterizza inoltre per la sua facilità di utilizzo che lo rende ideale anche per chi è alle prime armi.

Porchetta Duroc

35,49 €

Aggiungi al carrello

Disponibilità: Terminata

Ribeye 6+ Dryaged MyBarbecue

17,97 €

Disponibilità: 22 Disponibile

Ribeye Simmenthal Bavarese

Frollato in osso 30 Giorni

Creekstone Farms

Beef Ribs Black Angus - Creekstone Farm

75,81 €

Disponibilità: 2 Disponibile

Beef Ribs

Black Angus

Costata Mazury 9+

49,90 €

Disponibilità: 10 Disponibile

La piu alta infiltrazione della selezione mazury 9+ punti marezzatura

Bombette accenditori Toro

18,90 €

Disponibilità: 8 Disponibile

Le Bombette TORO sono accendifuoco in grado di far esplodere in un attimo tutto il potenziale del tuo combustibile. In pochissimi minuti il carbone o la legna da ardere saranno accesi e pronti all’uso!

Le bombette sono un prodotto organico in quanto composte da fibre di cocco e pertanto sono sicure al 100%. Oltre ad essere naturali sono anche inodore. Questo le rende ideali per l’utilizzo alla griglia in quanto non interferiscono in alcun modo con le pietanze.