ORDINI PER PASQUA

SPEDIZIONI STEF: Ordina entro le ore 10:00 di Martedì 31/03 per far partire il tuo ordine nell’ultima spedizione di Mercoledì 01/04.

Dopo tale data e orario, le spedizioni riprenderanno da Mercoledì 08/04.

Ricordiamo che non tutte le zone d’Italia sono servite ogni giorno dal corriere refrigerato STEF.

Per gli ordini spediti a ridosso della festività non possiamo garantire la consegna entro Pasqua, pertanto consigliamo di organizzarsi con anticipo.

RITIRO IN NEGOZIO:

Ordina entro le ore 15:00 di Giovedì 02/04 per poter effettuare il ritiro entro sabato 04/04.

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Dry Aged Steak

Dry Aged Steak

Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY= Secco e AGED= invecchiato.

Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidità e ventilazione programmati.

In questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso.

Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: controllo temperatura, umidità ventilazione controllata.

Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.

Filtri attivi

  • Razza: Black Angus
  • Razza: Frisona
  • Razza: Pezzata bianca e nera
  • Razza: Wagyu
Costata Wagyu

    Costata Wagyu

    59,94 €
    Disponibilità: 4 Disponibile

    Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

    Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

    Marezzatura: 6+

    Fiorentina Wagyu Italia

      Fiorentina Wagyu Italia 6+

      66,93 €
      Disponibilità: 10 Disponibile

      Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose. Manza 32 mesi

      Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

      Marezzatura: 6+

      Frollato 60 giorni

      Prime Rib Mazury
      • Non disponibile

      Prime Rib Mazury 6+

      32,93 €
      Aggiungi al carrello
      Disponibilità: Terminata

      Prime Rib Mazury Selezione Mybarbecue

      Selezioniamo per voi i migliori capi provenienti dalla regione dei laghi in Polonia con la più alta infiltrazione di grasso.