🎄 ORDINI PER LE FESTIVITÀ NATALIZIE 🎄

📦 Spedizioni

  • Gli ordini ricevuti entro le ore 11:00 di martedì 16/12 verranno spediti mercoledì 17/12, ultimo giorno utile prima delle feste.

  • Attenzione: alcune zone non sono servite quotidianamente dal corriere; per gli ordini effettuati a ridosso del Natale non è garantita la consegna entro il 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora saranno spediti a partire dal 08/01/2026.

🛍️ Ritiri in negozio

  • Gli ordini effettuati entro le 23:59 di sabato 20/12 potranno essere ritirati in negozio fino alle 18:00 del 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora verranno elaborati a partire dal 05/01/2026.

Dal 24/12 al 04/01 mybarbecue.it si prende una pausa natalizia! 🎅🔥

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Dry Aged Steak

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Dry Aged Steak

Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY= Secco e AGED= invecchiato.

Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidità e ventilazione programmati.

In questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso.

Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: controllo temperatura, umidità ventilazione controllata.

Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.

Filtri attivi

  • Razza: Simmenthal
  • Razza: Wagyu
  • Frollatura: 30 giorni
  • Frollatura: 60 giorni
  • Frollatura: 90 giorni
Costata Vacca Bavarese Selezione Shaku

    Costata Vacca Bavarese Selezione Shaku

    49,90 €
    Disponibilità: 2 Disponibile

    Costata di Vacca Bavarese

    Selezione Shaku

    La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

    Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

    Costata Wagyu

      Costata Wagyu

      59,94 €
      Disponibilità: 5 Disponibile

      Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

      Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

      Marezzatura: 6+

      Fiorentina Vacca Bavarese Selezione Shaku

        Fiorentina Vacca Bavarese Selezione Shaku

        59,90 €
        Disponibilità: 7 Disponibile

        Fiorentina Vacca Bavarese

        Selezione Shaku

        La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

        Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

        Fiorentina Wagyu Italia

          Fiorentina Wagyu Italia 6+

          66,93 €
          Disponibilità: 10 Disponibile

          Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose. Manza 32 mesi

          Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

          Marezzatura: 6+

          Frollato 60 giorni

          Prime Rib Shaku

            Prime Rib Shaku

            47,92 €
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            Disponibilità: Terminata

            La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

            Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

            Tri-Tip Shaku
            • Non disponibile

            Tri-Tip Shaku 6+

            23,90 €
            Aggiungi al carrello
            Disponibilità: Terminata

            La più alta espressione di carni provenienti dalla Germania meridionale!

            La linea Shaku seleziona per voi le vacche grasse di razza Simmenthal Bavarese, carne dal colore rosso intenso e dall'infiltrazione pazzesca!

            Essendo animali più strutturati come età vengono frollate per almeno 30 giorni, per rendere il grasso scioglievole che regala alla carne tenerezza e succosità!