Manzo

Chuck Roll, un taglio ricco di tessuto connettivo si presta bene per dei preparati quali pizzaiola o involtini ma da il suo meglio con cotture lunghe tipo Pepper stout beef o semplicemente un pulled beef!

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Dalla nostra selezione nasce questo mitico Burger! 

Per chi ama sapori più decisi ed intensi!

Disponibile in vari formati. 

30 Giorni di Frollatura

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.

NewPort Steak una bistecca incredibilemente marezzata! Selezionate in base al grado di infiltrazione, il suo gusto vi stupira!

travate la confezione da 500gr (2 pz) e la confezione da kilo (3/4pz)

Taglio pazzesco ricavato dallo spinacino di manzo, razza Wagyu allevato in svezia

una carne dal gustyo dolce e pireno vi stupira per la sua bonta!

Picanha Black Angus 

Creekstone Farms

La nostra amata selezione di Picanha! 

Andiamo a ricercare le picanhe con il giusto strato di copertura di grasso ed un' ottima marezzatura interna, in modo da garantire un gusto ed una tenerezza fuori dal comune!

Si presta bene per tutte le cotture sulla spada e non; assolutamente da provare non la cambierete più con altre Picanhe!

Picanha della nostra selezione Mazury con oltre 6 punti marezzatura

Se cerchi una carne burrosa e dolce questa fa al caso tuo!