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Picanha Simmenthal Bavarese
    Picanha Simmenthal Bavarese

Picanha MyBarbecue 6+

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Picanha Simmenthal Bavarese Selezione MyBarbecue

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Scheda tecnica

Tipologia
Senza Osso
Taglio
Picanha
Origine
Germania
Razza
Simmenthal
Selezione
Mybarbecue.it

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Hammer Beef Wagyu

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Disponibilità: Terminata

Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .

Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature. 

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      Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

      Marezzatura: 6+

      Frollato 60 giorni

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        Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.

        Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra. 

        Consigniato per faitas , involtini e macinato

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          Selezione Shaku

          La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

          Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

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            Asado de tira di Simmenthal Bavarese 

            Un taglio che richiama le sue origine sud americane,  che ci ha conquistato per la sua semplicità e facilità di preparazione. Grazie alla sua marezzatura riusciamo a gustare le nostre ribs in un taglio veramente ricco di gusto ed intensità, consigliatissimo l'abbinamento di salse tipo chimichurri.

            Enjoy your BBQ!

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              Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

              Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

              Marezzatura: 6+