Chuck Eye Steak Mazury 6+

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

Creekstone Farms Choise - Black Angus 

Tomahawk Simmenthal Bavarese 

Frollatura 30 giorni.

OUTSIDE SKIRT - DIAFRAMMA SELEZIONE MYBARBECUE 

L'outside skirt è posizionato al di fuori del costato.

Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.

Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra. 

Guancia di maiale nazionale 

confezioni da 1 kg 

4/5 pz 

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

Flank Steak (Bavetta) Selezione MyBarbecue

Confezionata da 2 pz sottovuoto

Dai nostri allevamenti nasce la nuova linea dedicata alla razza Wagyu, una delle razze più tenere e gustose.

Prodotto 100% Italiano 100% genetica Wagyu 

Marezzatura: 6+

Flap Steak Wagyu

Tri tip Linea Mazury 9+

Ribeye Simmenthal Bavarese 

Frollato in osso 30 Giorni

Taglio Picanha 

Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue

La nostra amata selezione di Picanha! 

Andiamo a ricercare le picanhe con il giusto strato di copertura di grasso ed un' ottima marezzatura interna, in modo da garantire un gusto ed una tenerezza fuori dal comune!

Si presta bene per tutte le cotture sulla spada e non; assolutamente da provare non la cambierete più con altre Picanhe!

Spinacino di Aberdeen Angus