Picanha Selezione Swami Beef 10-12 MBS

Salsiccia fatta con 100% carne di manzo (punta di petto)

Bistecche ricavate dalla Picanha Wagyu 9 +

Allevamento Mybarbecue

(Porzionate singolarmente sottovuoto)

Il Taglio Chuck Eye corrisponde all'anima del reale, ricavato dalla parte anteriore ( si sviluppa dal collo fino alla parte lombare), ricco di collagene e di infiltrazioni di grasso.

Taglio molto apprezzato per le lunghe cotture ed alcune preparazioni al bbq

Creekstone Farms Choise - Black Angus 

Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.

Ottimo per un Prime Rib Roast.

Spinacino Swami Wagyu

Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue

Frollatura 30 Giorni 

Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME

Baby Back Ribs 

Carne di suino

Wagyu 100% nazionale Km0

Mybarbecue Farm

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazury.

Pastrami Brisket di Simmenthal Bavarese vi arriverà già confezionata sottovuoto, con una speciale miscela di spezie da noi selezionata e la data indicativa in cui sarà pronto per la cottura.

Confezionati sotto cura saranno pronti 04-04